RENCONTRE AVEC UN CHERCHEUR – Conférence

VALORISATION DE LA DIVERSITÉ DES PLANTES TINCTORIALES DE MADAGASCAR POUR DE POTENTIELLES APPLICATIONS DANS LES INDUSTRIES

Par Mahery Andriamanantena, Université de La Réunion, Laboratoire de Chimie des Substances Naturelles et Sciences des Aliments, Région Réunion

Les colorants d’origine naturelle sont actuellement au cœur des préoccupations des industriels puisque les industries des colorants artificiels atteignent leur limite toxicologique et écologique alors que cet additif est le premier critère qui attire les consommateurs dans un produit. Rien que pour le marché des colorants alimentaires, il est prévu atteindre les 3,75 Milliards de dollars en 2022 avec un taux d’accroissement de 8,4% et la demande ne cesse d’augmenter surtout au niveau des colorants d’origine naturelle qui représentent environ 46%. Madagascar dispose d’une grande richesse au niveau de sa biodiversité et ses plantes tinctoriales apparaissent comme une solution pour pour se substituer aux colorants artificiels. De plus, les innovations constantes et la tendance au naturel permettent au marché des colorants naturels, tombé en désuétude au niveau de l’Océan Indien, de progresser continuellement.
L’objectif principal de ces travaux de recherche est de valoriser la chimio-diversité des ressources végétales tinctoriales de Madagascar afin de proposer de nouvelles sources de matières colorantes pour des applications dans divers domaines dont principalement les industries agroalimentaires, cosmétiques et pharmacologiques.